名古屋市千種区の覚王山の和食なら西豆 | 西豆の伝えたいこと

想像がつかないような意外な組み合わせの創作料理をお楽しみいただけます。食材の可能性を最大限に引き出し、伝統と革新を融合させることで、お客様に新しい食の体験を提供します。納豆や発酵食材をベースにした料理は、その独特な風味と栄養価が魅力です。独自の視点で食材を組み合わせ、料理の可能性を探求しております。季節ごとに変わるメニューは、旬の旨味と発酵食材の融合を堪能できます。

美味しさだけでなく健康面にも注目した料理を提供しています。最新の研究によると、発酵料理を食べることで肌が紫外線に強くなる可能性が示唆されています。発酵食品にはビタミンやミネラルが豊富に含まれており、特にビタミンK2は肌の健康に大きく貢献するといわれています。紫外線などの外部のダメージに負けず、健やかで輝く肌を目指す人におすすめのメニューを用意しています。

健康と美容を大切にする人にぴったりの料理を提供しています。 発酵料理を摂取することで腸内環境が改善され、全身の健康に良い影響を及ぼすことが最新の研究により解明されています。発酵食品には腸内の善玉菌を活性化させる効果が期待でき、消化や免疫力の向上に導きます。また納豆に含まれるビタミンK2は、肌のハリや弾力を維持するために重要な役割を果たします。

新たな趣向を凝らした上質な食体験を求める方にぴったりな料理を届けます。 店内は落ち着いた雰囲気で、温もりと和の要素が調和した心安らぐ空間です。ゆったりとした時間を演出し、心地よい食事のひとときを提供します。食への感覚を研ぎ澄ませながら、発酵料理の香りや風味が広がる特別な時間を過ごせます。自慢の創作料理が、美味しさとともに至福のひとときをもたらします。

発酵料理は、健康志向の人々や体調管理に気を配っている方にぴったりの料理です。 発酵料理には腸内環境を整える働きや、免疫力を高める効果があります。豊富な発酵食材を使った創作料理で、健康をサポートしながら広がるおいしさで至福のひとときを過ごせます。納豆や発酵食品が持つ栄養素が体内のバランスを整え、地元産の野菜や旬の食材との組み合わせで不調を緩和します。