COURSE和の伝統と発酵料理の粋を集合させた新しい食体験が、覚王山の料理店で実現します。納豆をベースに発酵食材を使用した料理を展開しており、豊かな旨味と香りが自慢の健康的なおいしさをコース形式…
DINNER食材の深い魅力を引き出しながら納豆やメインとした食事を提供する、覚王山の発酵料理専門店です。免疫力を高め、ディナータイムには美容にも健康にもよいとされている発酵食材をコース形式で味わ…
LUNCH食材の風味を奥深さを引き出す料理のなかでも、日本の伝統的食材である納豆や発酵食材を使用した料理を覚王山で提供する発酵料理専門の店です。ランチメニューは、納豆を中心とする発酵食材の創作料…
NATTO日本の代表的な食材である納豆を中心とした発酵食材を、覚王山で提供する店です。全国納豆協同組合連合会が主催する納豆鑑評会で1位の受賞歴を誇る厳選された納豆を用い、独自の調理法で丹精込めて…
FERMENTEDDISH日本の伝統的な食材である納豆を中心とする和の創作料理を提供する覚王山の発酵料理専門店です。肌や腸の調子を整える納豆をはじめ、健康的な体づくりに効果的な発酵食材を使用した創作料理…
FEATURE発酵料理の奥深さと和食のおいしさが調和した、贅沢な食の世界を提供する覚王山の納豆と発酵料理の専門店です。納豆に代表される伝統的な発酵食品と新鮮な食材を融合して、食材本来の旨みを最大限…
西豆(以下、「当社」といいます。)は、本ウェブサイト上で提供するサービス(以下、「本サービス」といいます。)における、ユーザーの個人情報の取扱いについて、以下のとおりプライバシーポリシー(以下、…
CONTACTメニュー内容や予約に関する疑問や店舗への意見、発酵食材の効能や栄養についてのお問い合わせなど幅広く受け付けています。またイベントやコラボレーションの提案、取材に関することなどもお待ち…
CONCEPTこだわりと情熱が詰まった発酵料理を探求しています。伝統的な日本の食材と納豆に代表される発酵の力や、健康と美味しさをを融合させた料理を紹介します。食材選びから調理まで、品質と安全にこだ…
ACCESS覚王山駅より徒歩約3分の好立地に店舗を構えており、駅から歩いてすぐ立ち寄っていただけます。健康な体作りは食事からをモットーに、お客様一人ひとりに満足していただけるような料理やサービスを…