名古屋市千種区の覚王山の和食なら西豆 | 健康と美容によい納豆と発酵料理の専門店

風味に富んだ日本伝統料理のなかでも、納豆と発酵料理に特化して創作料理を提供する覚王山の専門店です。発酵食材のや納豆を主役に据えた料理を提供しています。納豆鑑評会で第1位に輝いた厳選納豆を使用し、高品質な納豆を多彩な料理へ変幻自在にさせ、発酵食材の潜在的な可能性を引き出しています。定番料理から予想外の組み合わせまで、多岐にわたる料理のバリエーションが魅力です。

伝統的な和の食材のうち、豊かな風味の納豆と発酵料理に特化した専門店として、覚王山で営業しています。ランチタイムには気軽なアレンジセットで、ディナータイムでは、月ごとに変わるコースメニューで納豆をベースにした発酵料理を堪能することができます。栄養価が高く健康食の代表といえる発酵料理を独自の調理法で仕上げ、健康的な食事体験と心地よいひとときを演出します。

健康志向な方におすすめの発酵食材を専門に取り扱う覚王山の飲食店で、納豆と発酵食材を中心とした創作料理を提供しています。2つのメニューから選ぶランチタイムでは、手軽に納豆をベースとした発酵食材の創作料理を味わえます。季節によって内容が変わるため、そのときどきの旬の味わいを堪能できます。地元産の低農薬の新鮮な野菜を使用し、安全かつ健康に配慮した料理も自慢です。

納豆と発酵料理の温かみと風味が織り成す、新しい食の体験を提供する覚王山の店舗です。 ディナータイムには、納豆をベースにした発酵料理が華やかなコースとして登場し、発酵料理の豊かな旨みや香りと食材の美しさが、健康的で目にも楽しい至福のひとときを創り出します。納豆や発酵料理が得意でない方にも心地よく楽しんでいただけるよう、工夫を凝らした調理法で提供しています。

和の伝統的な食材である納豆を基にした発酵食材を専門に、創意工夫を凝らした料理として提供している覚王山の専門店です。低農薬の地産野菜を取り入れながら、月ごとのコースで旬の食材と発酵料理を斬新に融合させた料理を提供しています。時間をかけて熟成された食材がもつ旨味と香りがそのほかの食材と組み合わせることで、食べる人に驚きと新しい食体験を提供します。