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コース
健康的な体づくりに作用する発酵料理
伝統的な和の風味と発酵料理の精髄が融合した、新たな食の旅を提供します。納豆をベースにした発酵食材と旬の食材を用いたコースを展開し、健康的なおいしささが調和するメニューを楽しめます。地元産の低農薬野菜を組み合わせた独自の工夫が光る料理を、前菜からデザートまで余すところなく堪能できます。
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日本の伝統的な食材である納豆を中心に、発酵食材を巧みに使った料理を覚王山の和食店で贅沢に楽しみめます。 ディナータイムでは、季節の食材と地元の低農薬野菜と融合させ、和の旨みと発酵の魅力を見事に調和させたコースメニューを提供しています。栄養価が高く、健康志向の方や美意識が高い方に特におすすめです。 発酵料理を様々な食材と組み合わせておいしく召し上がれるように工夫を凝らし、内部からの健康づくりをサポートします。