【覚王山 名古屋 発酵料理】新メニュー試作中
2023/09/20
発酵キーマカレーカレー麹にヨーグルト、塩を使用し、自家栽培のナス、人参、ジャガイモを合わせて作る、整腸＆美肌効果の高いキーマカレーを試作しています合わせひき肉を使用していますが、事前のご連…
ディナー
納豆と発酵料理が織りなす特別な味わい
納豆を主役としたメニューが自慢の、覚王山にある発酵料理専門店です。 ディナータイムにはコースと発酵にちなんだおつまみを提供しており、免疫を高め美容や健康に良い発酵食材を手軽に味わうことができます。地産の新鮮な低農薬野菜と厳選食材を用いて、納豆や発酵料理が紡ぐ食の世界を満喫できます。
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納豆と発酵料理が調和する深い味わいを楽しめる、覚王山の和食店です。 ディナータイムには、納豆をベースにした発酵料理の創作コースを提供し、伝統と革新が融合した新しい食の体験を提供します。発酵料理が持つ豊かな旨味や香りが、健康的で目にも楽しい至福のひとときを提供します。独自のアイデアが光る料理は、納豆や発酵料理が苦手な方も楽しめると好評で、和と洋の要素を組み合わせ発酵料理の魅力が引き出されたアレンジ料理が楽しめます。